miércoles, 10 de julio de 2013

Muffins veganos de chocolate ( sin leche ni huevos)


Unos muffins muy fáciles de preparar!! Además de esponjosos , jugosos , deliciosos,ligeros.....mmmm simplemente BRUTALES!!!!


Un sabor intenso a chocolate que deja totalmente camuflado el ingrediente estrella: Calabacin !




Si si , no lo diría nadie que estos muffins llevan como ingrediente principal y estrella calabacin triturado. Aunque tranquilos!! al comerlos no tienen ni una pizca de gusto a calabacin y tampoco en la textura..simplemente fantásticos! 



Ademas son especiales para personas con alergias o con dieta vegana al no llevar ni huevo ni leche.




Fáciles de digerir , esponjosos, jugosos ...ahhhh me enamoré de estos muffins!!!!!



La receta la encontré en el maravilloso blog La receta de la felicidad! , donde encontrareis muchas recetas deliciosas e ideas geniales ^^ vamos que yo en el nombre de este blog le agregaría :          La receta de la felicidad TOTAL!     jejejej vamos con la receta!!


     Muffins veganos de chocolate ( sin leche ni huevos)


300gr. de calabacin triturado - 100gr. de aceite de girasol o oliva suave - 250gr. de harina de repostería - 250gr. de azúcar - 1 sobre de royal - 200gr. de chocolate fondant - 1 pizca de sal.

Triturar con el turmix el calabacin con piel y cortado. 


Derretir al baño maría el chocolate .
Batir el azúcar con el aceite , hasta quedar homogéneo, incorporar el puré de calabacin y el chocolate fondant.
Cuando este todo bien homogéneo, añadir el harina y el royal tamizados.
Mezclar con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
Poner el moldes de muffins ( un poco más de la mitad) y hornear a 175º unos 25 min. ( o hasta que estén!!!) 
Enfriar en una rejilla por completo y a comeeeer!!!

*Los podéis rellenar con un descorazador con confitura o lo que queráis!

Espero os haya gustado la receta, espero también que la intentéis por que esta geniales!!! 

Un graaan saludo a todos lo que me regalais un poco de vuestro valioso tiempo para enseñaros mis ideas ^^ .

                                                      Francisca!

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